top of page

MÆLK OST ÆG KØD

Landrace gederne er malkegeder, det betyder at de i en periode skal malkes. Af mælken laver vi oste og yogurt 

Mælken smager fantastiskt og er man laktoseintolerant, så kan man tåle gedemælk. :O) Her hjemme bliver mælken anset som en delikatesse. og alle har sur mine, når gederne goldes op til læmnigerne.

Da vi ikke har så mange geder malker vi med hånden. Osten laves i vores eget køkken og vi laver "Feta" og "Havarti"(husmandsost) samt brie og flødeoste. I løbet af vinteren eksperimentere vi med andre slags oste.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                      

 

 

 

 

 

 

 

 

Derudover er der jo kød fra kid og geder som ikke kan bruges i avlen. Gede kød smager som en blanding af kalvekød og vildt.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kaninerne spiser vi også, det er meget sundt og velsmagende kød.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                     Fra hønsene fÃ¥r vi naturligvis de dejligeste æg.

 

 

bottom of page